Gravy Soslu İsveç Köfte

Gravy Soslu İsveç Köfte Tarifi, Gravy Soslu İsveç Köfte Nasıl Yapılır?

Köfteler için yoğurma kabına kıyma ve galeta unu hariç diğer bütün malzemeleri koyup karıştıralım. Kıyma ve galeta ununu da koyup köfteyi iyice yoğuralım. Yoğrulan köftenin üzerini kapatarak buzdolabında 2 saat dinlendirelim. Eğer mümkünse köfteyi akşamdan yoğurup dinlendirirseniz daha güzel olacaktır. Dinlenen köftelerden küçücük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım, un serpilmiş tepsiye koyup sallayarak heryerini una bulayalım. 

Tavaya yağı koyalım, ısınınca köftelerin fazla ununu çırparak şeklini bozmadan tavaya atalım. İlk 2 dakika yüksek ateşte köfteleri karıştırmadan pişirelim sonra tavayı sallayarak köfteleri çevirelim ve kısık-orta ateşte pişirelim.

Köfteler pişerken diğer yandan da sosumuzu hazırlayalım. Tavaya yağı alıp eritelim. eriyen yağa nişasta ve unu ekleyip 2 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. Et suyunu yavaşça dökelim diğer yandan da hızlıca karıştıralım. Ardından sütü de (veya kremayı) yine yavaşça ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edelim. Kaynamaya başlayınca soya sosunu ilave edelim ve arada karıştırarak pişirmeye devam edelim. sos kıvamını alıp koyulaşınca karabiber ekleyip 1 dakika daha kaynatıp sosumuzu ocaktan alalım. 

Sos ve köfteler piştikten sonra köfteleri servis tabağına alıp üzerine yeteri kadar sos dökerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz. 

Gravy Soslu İsveç Köfte hazır

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun