Garnitürlü Hindi
MALZEMELER:
- 5 Kg Hindi
- 8 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Kg Karnıbahar
- 1/2 Kg Brokoli
- 1/2 Kg Brüksel Lahanası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hindiyi bol suyun içinde 150 dakika haşlayalım, suyunu süzüp kenara alalım. 3 yemek kaşığı tereyağını hindinin her yanına sürelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika daha pişirelim. Çıkardıktan sonra 3 yemek kaşığı tereyağı daha sürüp hindiyi kenara alalım. Öte tarafta karnabahar, brokoli ve Brüksel lahanasını haşlayalım. Karnıbahar ve brokoliyi küçük parçalara ayıralım. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritelim ve sebzeleri soteleyelim. Hindiyi büyük bir servis tabağına yerleştirelim. Sotelenmiş sebzeleri de tabağın kenarlarına koyalım. Domates ve nar taneleriyle süsleyip servis edelim.
