Fırında Sebzeli Misket Köfte
KÖFTESİ İCİN:
- 300- 400 Gr. Orta Yağlı Kıyma
- 1 Adet Kurusoğan
- 1 Diş İrice Sarımsak
- Birkaç Dal Maydanoz
- 1 Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- Tuz,karabiber,kimyon
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
DİĞER MALZEMELER:
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Patlıcan
- 1 Kase Kadar Haşlanmış Bezelye
- 1 Tane Kurusoğan
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Kırmızı Biber
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Fırında Sebzeli Misket Köfte tarifi
Köfte için rendelenmiş soğan, sarımsak ve kalan malzemeler bir kaba alınarak yoğurulur ve buzdolabında 5 dakika kadar dinlendirilir.
O arada patates ve patlıcan küp küp doğranır kızgın yağda orta derecede kızartılır ve fırın tepsisine alınır daha sonra soğan yemeklik tepsiye doğranır.
Üzerine hazırladığımız köfte misket şeklinde yapılıp tepsiye dizilir, en son bezelyeler serpilip sosu hazırlanır.
Bunun için sos malzemeleri 1 su bardağı kadar su ile karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilip sıcak fırına verilir.
Burada 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirilir. Fırında Sebzeli Misket Köfte hazır.
