Fırında Kolaymı Kolay Kışlık Patlıcan Közlemesi

Patlıcan közlem hiç bu kadar kolay olmamıştı 👌👌 

Genelde ateşin közünde yapardım ama,bu defa közde yapamayınca fırında denemek istedim, ikisini kıyaslayınca, fırındakinin daha kolay olduğunu ve çok kolay soyulduğunu gördüm, tavsiye ederim. Tabi közdeki kokuyu vermez belki ama, fırında yapılan yemeklerin ne kadar lezzetli olduğunu da hepimiz biliriz:))

Fırında Patlıcan Közlemesi Tarifi için,

Önce patlıcanları yıkayıp, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine diziyoruz.

Bıçakla 3-4 yerinden deliyoruz.

250°c fırına sürüyoruz. Zaten pişmeye başlayınca, patlıcanı bıçakla deldiğimiz yerinden suları fokurdamaya başlıyor. Piştiğinden emin olunca, fırını açıp kontrol ediyoruz. Pişmediyse biraz daha pişiriyoruz.

Fırından çıkarınca, ilk sıcağı gidince, bıçakla ara ara uzunlamasına çizikler atıp, sap kısmından aşağı doğru soyuyoruz.

Ne kadar kolay soyulduğunu sizde göreceksiniz.

Sonra soğuyunca poşetlere koyup, buzluğa kaldırıyoruz.

Not: aralarına kapya biber közlemesi de koyarsanız güzel olur. Bende olmadığı için koyamadım.

Afiyet olsun 🌹 🍃