Fırında Ankara Tavası

MALZEMELER:

  • 1 Kg Dana Kuşbaşı
  • 2 Su Bardağı Arpa Şehriye
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 3 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Dana kuşbaşıyı 2 yemek kaşığı sıvıyağda 1 dakika kadar soteleyip, ocağın altını kapatalım. Diğer yandan yayvan bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Arpa şehriyeleri ilave edelim. Biraz kavurduktan sonra tuzunu ekleyip, 3 su bardağı suda pişirelim. Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle tatlandırıp yayvan bir fırın tepsisine aldıktan sonra, su dolu başka bir fırın kabının içine oturtalım. Eti bu şekilde 160 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirelim. Servis tabağına önce arpa şehriyeleri, üzerine de etleri yerleştirelim. Karabiber serpiştirip servis yapalım. 

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim