Fındıklı Kereviz Reçeli

Önce kerevizler soyulup , tavla zarı şeklinde küçük doğranır,kararmaması için üzerine 1 adet limon sıkılır. 

Tenceredeki kaynar suya kerevizler eklenip, 5 dk. kaynatılır. 

Daha sonra şeker eklenip, 30 dk. kadar orta ateşte, koyulaşana kadar pişirilir. 

Doğranmış,tavada kavrulmuş  fındık,ikiye bölünmüş kuru üzüm,vanilya,limon tuzu eklenip, bir 10-12 dk. daha kısık ateşte  pişirilir. 

Hemen kavanozlara doldurulup,kapağı kapatılır, ters çevrilir. 

Ertesi gün düz çevrilip, serin bir yere kaldırılır. 

Afiyet olsun...

Emel hanımın kereviz reçeli, gittiğim reçel yarışmasında 2. gelmişti...

Önceleri kerevizi evime bile sokmuyordum. Çok yararlı olduğunu bildiğim için, sonradan değişik tarifler denemeye başladım. Denedikçe sevdim. Yarışmada, kerevizden de reçelmi olurmuş demiştim, ama tadına bakınca öyle olmadığını gördüm. Sizde ön yargılı olmadan, azda olsa, deneyin derim. Hepinize sağlıklı günler dilerim...