Fellah Köftesi Yapılışı

KÖFTE İÇİN MALZEMELER:

  • 2 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 1 Adet Soğan (Rendelenmiş)
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 3-4 Yemek Kaşığı Un

KÖFTE İÇİN BAHARATLAR:

  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

SOSU İÇİN MALZEMELER:

  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Büyük Kuru Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Su Bardağı Domates Sosu
  • 1 Bağ Maydanoz
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Fellah Köftesi Yapılışı için bulgur 2 bardak sıcak su ile ıslatılır, şişmeye bırakılır.

Bulgur şiştikten sonra tüm malzemeler eklenir, baharatlar ayarlanır,  hepsi birlikte yoğrulur. 


Fellah Köftesi Yapılışı

Köfte kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. 

Not: Çok katı olursa su ilave edilip yumuşatılır. Yumuşak olursa kıvam için un ilavesi yapılır.

Fındık büyüklüğünde bezeler alınır, yuvarlanır, parmakla ortasına bastırılır köftelere düğme şekli verilir.

Un serpilmiş tepsiye koyulur.

Bu işlem bittikten sonra kaynamış  suda haşlanır ve süzülür. 

Püf Noktası: köfteler su yüzüne çıkınca haşlanmış demektir.



Fellah Köftesi Yapılışı

Sos için zeytinyağı tavaya alınır, yemeklik doğranan soğan ve sarımsak kavrulur.  

Salçalar eklenir, kavrulur. 

Domates sosu ilave edilir, baharatları ayarlanır ve pişirilir. 

Haşlanmış köfteler tavaya alınır sosla karıştırılır. 

Fellah Köftesi Yapılışı

Ardından ince kıyılmış  maydonoz da eklenir ve harmanlanır. 

Servis tabağına alınır, maydonoz serpilir ve servis edilir.


Fellah Köftesi Yapılışı

Afiyet olsun 💕

@beceriklihatun 

Fellah Köftesi Yapılışı

VİDEO:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 290 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Sevtap'ın Mutfağı
3 ay önce

çok güzel olmuş canım ellerine sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (8)
Leziz Yemeklerim