Fellah Köftesi Yapılışı (Tam Ölçü)

HAMURU İÇİN:

  • 4 Su Bardağı Köftelik Bulgur
  • 4 Su Bardağı Ilık Su
  • 4.5 Su Bardağı Un
  • Tuz

BULGUR ISLADIKTAN SONRA YOĞURURKEN:

  • 1 Bardak Su

SOSU İÇİN:

  • 1 Adet Büyükçe Kuru Soğan
  • 3 Tane Yeşil Biber
  • 6-7 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI:

Fellah Köftesimizin hamuru için öncelikle yoğurma kabımıza bulgurumuz ile tuzumuzu bırakıp üzerine ılık suyumuzu katalım.

Bulgur suyunu çekip dinlendikten sonra üzerine ununu katıp karıştıralım. 

Bulgur biraz daha su isteyecektir yoğurdukça toparlanana kadar su ekleyelim, hamurumuzdan küçük misket büyüklüğünde toplar yapalım ortasına parmağımızla hafif bastıralım.

Hamur bittikten sonra büyükçe bi tencerede bolca su koyup kaynatalım, suyumuza bi tatlı kaşığı da tuz atalım hamurlarımızı tenceremize bırakıp karıştıralım bi on dakika kadar pişirip süzdürelim. 

O arada tavamıza bolca sıvı yağ koyalım doğradığımız biber ve kuru soğanı tavaya bırakalım. 

Hafif kavurduktan sonra incecik doğradığımız sarımsak ve domatesimizi de katalım soteledikten sonra salça pul biber ve karabiber katıp ocağın altını kapatalım süzdürdüğümüz köftelerimizi sosumuzun içine katıp karıştıralım. 

Hamurun ölçüsü fazla gelirse yarı yarıya yapabilirsiniz. 

Ben bugün kurs arkadaşlarıma yaptığım için ölçüsü fazla idi. 

Fellah Köftesi hazır. Kolay gelsin. 

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 292 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Bergüzar'ın Mutfağı
3 yıl önce

bayılırım harika görünüyor ❤️️

Ayten Yiğit
3 yıl önce

Çok teşekkür ederim

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim