Fellah Köftesi (Ev Yapımı)

Fellah Köftesi tarifi için önce bulguru sıcak su ile ıslatalım. Üzerine kapağını kapatıp şişmesi için bekleyelim. 10 dk. kadar dinlenmeye bırakıyoruz 

Dinlendikten sonra kapağı açalım yumurta salça un ve baharatlarımızı da ilave edip iyice karıştıralım. 

Küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayarak ortasına serçe parmağımızla bastıralım. 

Bütün hamur için bu işlemi yaptıktan sonra köfteleri haşlayalım. Onlar haşlanırken bizde sosumuzu hazırlayalım. 

Bunun için derin bir tencereye sıvı yağı koyup üzerine salçamızı ekleyip kavuralım. Tuzunu ve toz biberini de ekleyerek karıştıralım. 

Haşlanan köftelerin suyunu süzüp köfteler ile sosu buluşturalım, iyice harmanlayalım. Üzerine ince ince kıydığımız maydanozu da serpip servis edelim.

Fellah Köftesi hazır.

Afiyet olsun...