Ezogelin Çorba
MALZEMELER:
- 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Orta Boy Soğan
- 1 Fincan Kırmızı Mercimek
- 1 Fincan Tel Şehriye
- 1 Fincan Kısırlık İnce Bulgur
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 3 Çorba Kaşığı Kuru Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
3 çorba kaşığı sıvı yağda 1 orta boy soğan yemeklik doğranarak kavrulur. Üzerine salça ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. 1 litre su ilave edilir. Su kaynamadan geri kalan malzemeler eklenir. Dibi tutmaması için yavaş yavaş karıştırılır. 2 çorba kaşığı nane kaynarken eklenir.1 çorba kaşığı nane ise servis yapılırken eklenir. İsteğe göre üzerine kırmızı biber yağda kavrularak gezdirilebilir.
