Ezme Ezogelin Çorbası

MALZEMELER:

  • 1 Buçuk Su Bardağı Mercimek
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Bulgur
  • Yarım Türk Kahvesi Fincanı Pirinç
  • 1 Küçük Soğan
  • 1 Büyük Diş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1 Buçuk Çay Kaşığı Nane
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Ezme Ezogelin Çorbası için mercimek ve bulguru yıkayıp tencereye koyalım. Üzerine 4 buçuk su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav gibi pişirelim. Dibinde az birşey suyu kalınca pirinçleri yıkayıp ekleyelim ve suyunu tamamen çektirelim.
Suyunu çekince altını kapatalım 10-15 dk dinlensin.

Bir küçük tavada incecik doğranmış soğanları sıvı yağla kavuralım. Sonra incecik doğranmış sarımsak ve salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından baharatları ekleyip ocağı kapatalım, tavanın sıcaklığıyla baharatlar da kavrulsun.

Dinlenen mercimekli karışımı ezelim ve üzerine sosumuzu dökelim, birazda sosla karıştıralım. Sonra ocağın altını açalım ve çorba kıvamına gelene kadar kaynar su ekleyelim karıştıralım. El çırpma teliyle daha kolay oluyor. Çorba kaynayana kadar karıştıralım, yoksa dibi tutar kaynayınca en kısığa alalım bir iki dk da öyle kaynasın arada karıştırarak tabi evet Ezme Ezogelin Çorbası hazırdır.

Bu çorbayı ben çok seviyorum, inşallah siz de beğenirsiniz. 

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 98 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Mutfak Sırlarım
10 ay önce

Çok güzel olmuş her zamanki gibi keyifle takip ediyorum elinize sağlık 👏

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (1)
Leziz Yemeklerim