Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi
MALZEMELER:
- 750 Gr. Kuzu But Kıyma
- 100 Gr. Kuyruk Yağı
- 3 Çorba Kaşığı Acı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Adet Kuru Soğan
PİYAZ SALATA İÇİN:
- 3 Adet Kuru Soğan
- Çeyrek Demet Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Sunak
PİLAV İÇİN:
- 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 2,5 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi için ilk olarak rendelenmiş soğan, kıyma, çekilmiş kuyruk yağı, tuz ve toz biber iyice yoğrulur.
Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Çubuk şişe üst tarafından aşağıya doğru hafif elimizle bastırarak yayılır. Ara ara elimiz ıslatılabilir.
Vaktiniz varsa 3-4 saat buz dolabında dinlendirilir.
Fırında veya ızgarada pişirilir.
Pilav için sıvı yağ tencereye konur, ocağa alınır önce doğranmış biber ve soğanlar az kavrulur, salça eklenir, biraz karıştırılır ve domates konur domatesler yumuşayınca bulgur ilave edilir.
Su ve tuz konur. Bulgur suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Soğanlar piyazlık halka olarak doğranır ince kıyılmış maydanoz, tuz ve sumak ile birlikte karıştırılır.
Servis tabağına pilav salata ve pişen adana kebap konur, pide eşliğinde servis edilir.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Harika olmuş. Çok nefis görünüyor. Elinize emeğinize sağlık. ☺
