Ev Usulü Beyti Kebap
MALZEMELER:
- 300 Gr Kıyma
- 1 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 Orta Boy Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 2 Adet Yufka
SALÇA SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
YOĞURT SOSU İÇİN:
- 4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıyma yoğurma kabına alınır. Rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber güzelce karıştırılır.Kıvam alması için su eklenerek iyice yoğurulur.
Yufka 2 ye katlanır. Düz tarafına (orta kalınlıkta) köfte hamuru boydan boya yerleştirilir.
Kenarları katlanır ve düz taraftan başlanarak sarılarak rulo haline getirilir.
İster verev ister düz keserek fırın tepsisine dizilir.
Çıtır çıtır oluncaya kadar 180 C fırında 25-30 dk güzelce pişirilir.
Daha sonra servis tabağına alınır.
Hazırlanan salça sosu ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
