Etli Patlıcan Yemeği

MALZEMELER:

  • 500 Gr.dana Kuşbaşı
  • 5 Adet Patlıcan
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 3-4 Adet Yeşil Biber
  • 2 Adet Domates
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Etli Patlıcan Yemeği tarifi için öncelikle etimiz haşlanır. 

Patlıcanlar alacalı soyulup küp halinde doğranır ve tuzlu suda bekletilir.

Diğer tarafta soğanlar uzun uzun doğranarak yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavrulur.

Ardından halka halinde doğranmış biberler eklenir. Hafifçe kavrulduktan sonra kabukları soyulup küp doğranmış domatesler eklenip kavurmaya devam edilir.

Salça, tuz, karabiber ve haşlanmış etler eklenerek karıştırılır.

Yarım su bardağı da etin haşlama suyundan eklenir ve suyu hafiften çekilince altı kapatılır.

Suda bekletilen patlıcanlar süzülüp kurutularak kızgın yağda kızartılır. Kağıt havluya alınarak fazla yağı süzdürülür.

Kızaran patlıcanlar fırın kabına alınır. Üzerine hazırladığımız etli karışım yayılır. 

Salçalı su ilave edilerek önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirilir.

Etli Patlıcan Yemeği servise hazır.

Afiyet olsun 😊

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 306 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Sevtap'ın Mutfağı
Sevtap'ın Mutfağı 4 yıl önce

canım ellerine sağlık

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim