Enfes Lezzet Kayseri Yağlaması
HAMUR İÇİN:
- 6 Su Bardağı Un
- Yeterince Tuz
- Yeterince Su
MAYA İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 3 Yemek Kaşığı Ilık Su
İÇ HARÇI İÇİN:
- 1/2 Kg. Kıyma
- 3 Adet Soğan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Diş Sarımsak
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- Yeterince Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Enfes Lezzet Kayseri Yağlaması tarifi için öncelikle maya için gerekli olan malzemeleri alıp mayalanmasını sağlayalım.
Daha sonra hamur için derin bir kaba unu, tuzu ve mayayı koyalım suyunu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan pişireceğimiz tavanın büyüklüğüne göre bezeler alıp, un yardımıyla açıp, kızgın tavada arkalı önlü pişirelim.
Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayalım.
Pişen şebitlerin üzerini kapatıp yumuşamasını sağlayalım.
İç harcı için soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuralım.
Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
Daha sonra salçalarını ve doğramış olduğumuz biber ve domateslerini de ekleyelim.
Sarımsak baharat ve tuzunu da ilave ettikten sonra pişmeye bırakalım.
Şebitleri bir tepsiye teker teker aralarına kıyma karışımından sürüp harç bitene kadar üst üste dizelim.
Daha sonra bıçak yardımıyla 4 dilime kesiyoruz.
Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Enfes Lezzet Kayseri Yağlaması hazır.
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
