Eli Böğründe Tarifi

Kahramanmaraş ın bu nefis kebabı lezzetli olduğu kadar yapması da çok kolay bir görsel şölen.  

Yanyana adıyla da bilinir lavaş ile servis yapılır. 

Tepsiye kuşbaşı eti koyup kekik tuz biberleri üzerine atıp bir iki dk. ovun. 

Tepsinin ortasına eti koyup ortasını açın ve ayıklanmış sarımsakları yerleştirin. 

Bir yanına sivri biberleri iri doğrayıp sıralayın. 

Bir tarafa da arpacık soğanı yerleştirin. 

Domatesleri bütün koydum ama + şeklinde çizik attım içi pişsin diye. 

Tereyağ parçacıklarını da tepsiye yer yer serpiştirelim. 

Üzerine pişirme kağıdını ıslatıp sıkıp yayalım ve alüminyum folyo ile kapatıp 180 °C fırında 45 dk. pişirelim. 

Üzerini açıp 15 dk. kadar fırınlayıp lavaş ile servis yapalım. 

Afiyet olsun.