Düdüklüde Et Yahnisi
MALZEMELER:
- 1 Kilo Kadar Dana Eti
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Biraz Karabiber
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Etlerimizi kuşbaşı doğuruyoruz. Güzelce yıkayıp bir süzgece koyup suyunu süzüyoruz
Daha sonra biraz sıvıyağ eklediğimiz düdüklü tencereye soğanı küp şeklinde doğrayıp ekliyoruz. Soğanları diriliği gidene kadar kavuralım
Salçamızı ekleyelim güzelce karıştıralım etlerimizi ekleyip kavuruyoruz
Etlerimizin üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz
30-35 dk kısık ateşte pişiriyoruz
Havası çıktıktan sonra tenceremizin kapağını açıyoruz
İçine tuz, karabiber ve tereyağını ekliyoruz
5dk kadar da kapağı açık bir şekilde kaynatıyoruz
Düdüklüde Et Yahnisi servise hazır.
