Düdüklüde Et Tandır
MALZEMELER:
- 500g Kemikli Veya Kemiksiz Et
- 1 Adet Soğan
- 2-3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- Tane Karabiber, Tuz, Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Düdüklüde Et Tandır tarifi için önce yıkanmış olan etler düdüklü tencereye konulur. Sıvıyağ ile bir iki dakika sotelenir. Bir adet soğan, iki veya dörde bölünerek etlerin üzerine konulur. Tane karabiber de eklenerek kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Önce yüksek, sonra kısık ateşte pişirilir.
İyice havası çıkan düdüklü tencere açılır ve etlerin pişip pişmediği kontrol edilir. Bu esnada tuz ve kekik konularak tekrar bir iki dakika daha pişirilir. Pişerken zaten etin suyu çıkacağı için, su ilavesine gerek yoktur.
Pişen Düdüklüde Et Tandır ister suyu ile ister suyunu süzerek servis edilir.
AFİYET OLSUN!
