Domates Soslu Güveç Köfte
MALZEMELER:
- 300 Gram Kadar Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Dış Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Kurutulmuş Ekmek
- 1 Adet Yumurta
- Bir Tutam Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 3 Adet Patlıcan
- 2 Adet Patates
- 3 Adet Domates
- 4 Yemek Kaşığı Domates Sosu
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Bir Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Tuz, Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Domates soslu güveç köfte yapmak için öncelikle patlıcanı alacalı soyup küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz
Kıymayı bir kabın içine alıyoruz
Üzerine kuru soğan ve sarımsağı rendeliyoruz
Ekmek içi , yumurta, maydanoz ve baharatları ilave edip yoğuruyoruz, misket büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz
Patatesi, domatesleri küp küp doğruyoruz
Bir tencerenin içine domatesleri, domates salçası, domates sosu ve bir yemek kaşığı kadar sıvıyağ, 4-5 yemek kaşığı su koyup pişiriyoruz
Küçük bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz ve ilk önce patatesi kızartıyoruz
Kağıt havlu serilmiş bir kabın içine alıyoruz
Patlıcanı sudan çıkarıp suyunu sıkıp kurulayıp kızartıyoruz
En son köfteleri kızartıyoruz
Güveç kaplarına patlıcan ve patatesi koyuyoruz
Ardından köfteleri koyuyoruz
Domates sosunu. bölüştüruyoruz
Rendelenmiş kaşar peyniri rendesi ilave edip 220 C önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişiriyoruz
Yanında yeşil salstsyla sıcak sıcak servis yapıyoruz Domates soslu güveç köfte hazır
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
