Dana Ciğeri İle Arnavut Ciğeri Tarifi

MALZEMELER:

  • 1 Kg Dana Ciğer
  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Adet Soğan
  • Maydanoz
  • Yarım Demet Maydanoz
  • Pulbiber, Karabiber, Kimyon, Kekik, Tuz, Sumak

KIZARTMAK İÇİN:

  • Ayçiçek Yağı

HAZIRLANIŞI:

1 kg zarından temizlenmiş dana ciğeri küp küp doğruyoruz. 

Yıkanıp iyice kurulandıktan sonra süzgeçte unlayıp fazla ununu eleyerek döküyoruz. 

Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Ama kızartırken kaşık ya da kevgirle sürekli karıştırın ciğerler birbirine yapışmasın. 

10-15 dakika çok kurutmadan kızartıp çıkarıyoruz. 

Bu aşamada baharatlarını ilave ediyoruz. baharat olarak da kimyon, karabiber, pulbiber ve kekik kullanıyoruz. 

Baharatları ciğerle karıştırdıktan sonra bir adet kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp yarım demet maydonozu da aynı şekilde doğradıktan sonra biraz da sumak ilave edip birbirine karıştırıp tuz ile ovup ciğerin üstüne ilave ediyoruz.

Bunların hepsini karıştırıp harmanlıyoruz, servis tabağına alıp küp küp doğrayıp önceden kızarttığımız patatesleri de kenarlarını aldıktan sonra servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun. 

Dana Ciğeri İle Arnavut Ciğeri Tarifi in it
Dana Ciğeri İle Arnavut Ciğeri Tarifi in it
Dana Ciğeri İle Arnavut Ciğeri Tarifi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 355 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim