Arnavut Ciğeri

MALZEMELER:

  • 1/2 Kg. Kuzu Ciğeri
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Veya Pul Biber
  • Maydanoz
  • Soğan
  • Sumak

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Arnavut Ciğeri Tarifi için ciğeri suyun altında güzelce yıkandıktan sonra bir süzgece alınarak kuruması beklenir.

Kuruyan ciğerler iri küp şeklinde doğranır.

Bir kasede un, toz veya pul kırmızı biber ve tuz karıştırılarak ciğerler bu karışıma bulanır.

Sıvı yağ bir tavaya konularak kızdırılır, ciğerlerin fazla unları silkelenerek kızgın yağa atılır.

Bir veya iki dakika sonra delikli kepçe yardımıyla tavadan alınır. (fazla kızartılırsa ciğerlerimiz sertleşecektir )

Ciğerler yumuşaklığını kaybetmemesi için kapaklı bir kaba konur.

Soğan piyazlık doğradıktan sonra az tuz ve sumakla karıştırılır.

Ayrıca yanında küp şeklinde doğranarak kızartılmış patates de çok uygun olmaktadır.

En son olarak ince doğranmış maydanozda serpilerek servis edilir.

Arnavut Ciğeri hazır.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 375 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim