Çökertme Kebabı Tarifi
MARİNE ETMEK İÇİN:
- 400 Gr Biftek Veya Bonfile
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Soğan
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Yoğurt
SERVİS ETMEK İÇİN:
- 1/2 Kg Patates
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ:
- Sarımsaklı Süzme Yoğurt
SOS İÇİN:
- Sıvı Yağ Ve Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar nefis mi nefis şahane bir lezzet 👍
Çökertme Kebabı Tarifi için öncelikle etleri jülyen keselim ve marine edeceğimiz tüm malzeme ile harmanlayıp buzdolabına kaldıralım ve 2 saat kadar dinlendirelim.
Marinelenmiş etleri yayvan bir tavaya alarak üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyip yüksek ateşte hızlı pişirelim.
Etler pişerken patatesleri parmak patates şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartalım. Kızaran patatesleri havlı kağıt üzerine alıp fazla yağını aldıralım. Pişen etlere tuzunu da ekleyelim.
Servis için patatesleri servis tabağına alalım. Ortasına yoğurdu yayalım üzerine de etleri ekleyelim. Sosunu da hazırlayıp üzerinden dökelim.
Çökertme Kebabı servise hazır.
Afiyet olsun 😊
