Ciğer Sarma
(0 oy, puan: 0)
585
12
0
5
55 dk.
6
MALZEMELER:
- Kuzu Gömleği
- 500 Gr. Kuzu Ciğeri
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1 Baş Soğan
- Dolmalık Fıstık
- Kuş Üzümü
- Tuz
- Baharatlar
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Ciğer Sarma Tarifi için pirinçler nişastası gidene kadar yıkanır.
Bir tencerede kızdırılan zeytinyağında kıyılmış bir baş soğan kuş üzümü dolmalık fıstık ve küçük doğranmış ciğerler kavrulur.
Daha sonra pirinç ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
2 bardak su eklenerek suyu çektirilir ve dinlenmeye bırakılır.
Kuzu gömleği sıcak suya batırılıp çıkarılarak açılır ve el büyüklüğünde parçalara bölünür.
Parçaların içine pav konularak bohça yapılır. Ağızlar aşağıya gelecek şekilde borcama yerleştirip 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Ciğer Sarma hazır.
Afiyet olsun