Ciğer Köftesi

MALZEMELER:

  • 1 Kg. Dana Ciğeri (Zarı Alınmış)
  • 1 Baş Büyük Soğan
  • 2 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Kuru Reyhan
  • Tuz Karabiber Pulbiber Kimyon

SOS İÇİN:

  • 200 Gr. Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • Pulbiber
  • İsteğe Bağlı Salçada Kullanabilirsiniz

ÜZERİ İÇİN:

  • İnce Kıyılmış Maydanoz Ve Yeşil Soğan

HAZIRLANIŞI:

Ciğer Köftesi Tarifi için,

Önce ciğerimizi rondodan geçirelim ve iyice çekelim topaklar olmasın.

İçinde geniş bir kaba alalım sonra soğanımızı rondodan geçirelim.

Onuda ekleyelim kalan diğer malzemeleride ekleyip 1/2 saat kadar yoğuralım.

Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve elimizle biraz bastırıp yassılaştıralım.

Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra büyük bir tencerede suyumuzu kaynatalım içine tuz ekleyip köfteleri atalım.

15-20 dk. kadar haşlayalım sonra süzgeçli kepçeyle çıkaralım.  

Sonra başka bir tencerede tereyağını sıvıyağı ve salçayı kavuralım (ben sadece pulbiber koydum ama siz salçalı isterseniz salçalı da yapabilirsiniz)

Sonra biberini atıp hemen köftelerimi yaptığım sosun içine ekledim ve ara ara karıştırarak biraz da yağın içinde kızarttım.

İstenirse sadece haşlanıp sos üzerinede gezdirilebilir.

Sonra servis kabına alıp üzerini yeşilliklerle süsledim.

Ciğer Köftesi hazır. 

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Pelin'in Dünyası
9 ay önce

harika görünüyor

Benim lezzetli dunyam
9 ay önce

Çok teşekkür ederim

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (1)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim