Cevizli İçli Köfte

Cevizli İçli Köfte Tarifi için ilk önce iç harçı kavurup altını kapatınca maydanozunu ve cevizini katıp soğumaya bırakıyoruz. 

Bulgur ve irmiği kısır yapar gibi ıslatıp suyunu çekip yumuşamaya bırakıyoruz. 

Sonra baharatlarını, karbonatı, biber salçasını, yumurtasını ve 2 patatesi içine ekleyip iyice yoğuruyoruz. 

Yoğurma işlemi iyi olmalı iyi bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edıyoruz. 

Arada suyla ıslayarak. 

Sonra cevizden daha büyük parçalar alıp arada elimizi ıslayarak işaret parmağımızla oyuyoruz. 

Sonra iç harçını içine bolca yerleştirip yine su yardımıyla çevire çevire kapatıyoruz. 

İster kızgın yağda kızartın istersenizde haşlayabilirsiniz. Biz haşlamaya salçalı sos kızartmayıda limonlu sade olarak yemeyi tercih edebilirsiniz.

Cevizli İçli Köfte hazır.

Afiyet olsun.