Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi için,

Sıvı yağı tereyağı bulyonu ve yemeklik doğranmış soğanı tencereye alalım.

2-3 dk. kadar kavuralım üzerine unu ekleyelim ve rengi hafiften kahverengiye dönene kadar kavuralım.

Başka bir tencere de mercimeğimizi haşlayalım.

Yumuşayınca suyuyla birlikte kavrulan unlu karışıma ekleyelim.

Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su koyalım ve kaynayana kadar karıştıralım.

Bu arada bizde terbiyesini yapalım.

Bunun için derin bir kaba süt yumurta sarısı ve limon suyunu alıp yavaş yavaş kaynayan çorbaya ilave edelim.

Kesilmemesi için sürekli karıştıralım.

Başka bir tavada sıvı yağ da salçasını tuzunu ve toz biberini de kavurup çorbamızın üzerine ilave edelim ve sıcak sıcak servis edelim 👌

Çeşmi Nigar Çorbası hazır.

Afiyet olsun!