Bulgur Köfteli Nohutlu Çorba
MALZEMELER:
- 1.5 Su Bardağı İnce Bulgur (Sıcak Su İle Islanmış Şişmiş Ölçüsü)
- 1/2 Bardak İrmik (Ayrı Olarak Sıcak Su İle Islayın)
- 200 Gr. Kıyma
- 1 Yumurta Beyazı
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Un (Bazen Biraz Fazla Olabilir Kıvamına Göre Ayarlayın)
- Gerektiği Kadar Su
- Tuz
- 1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1/3 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Pul Biber
- Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulgur Köfteli Nohutlu Çorba için,
Islanmış ve şişmiş olan bulgur, irmik ve diğer köfte malzemelerini bir güzel yoğuralım.
Biraz kuru olacaktır, ılık su ile iyice özleştirip ufak köfteler yapalım (köfteleri zeytinyağı sürdüğümüz tepsiye dizelim)
İnce doğradığımız soğanı kısık ateşte sıvı yağda kavuralım.
Salça ile bir miktar kavurunca sıcak suyunu tuzunu ve nohutu ilave edip kısık ateşte 10 dk. Kaynatalım.
Köfteleri de ekleyip bir miktar kısık ateşte pişirelim.
Köfteler pişince pulbiber ve nanesini ekleyip 1-2 dk. Bu şekil pişirdikten sonra işin en güzel kısmı mis gibi çorbamızı tavamıza alalım.
Bulgur Köfteli Nohutlu Çorba hazır.
Yapanlara şimdiden afiyet şifa olsun dostlarım.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
