Bostan Kebabı Yapılışı
MALZEMELER:
- 3 Adet Bostan Patlıcan
- 500 Gr. Kuşbaşı Et
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Yeşil
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 3 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Kaşığı Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bostan Kebabı Tarifi için,
Patlıcanlar alacalı soyulur.
1 parmak kalınlığında kesilir.
Kızartılır tuz serpilir.
Tepsiye dizilir.
Etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir gerekirse suda konabilir.
Sıvı yağ ile soğan ve biberler ile birlikte az kavrulur.
Doğranmış domates tuz ve kekik konur. Sote hazırlanır
Patlıcan dilimlerinin üzerine kaşıkla konur. 1 çay bardağı su ve salça karıştırılarak tepsiye dökülür
250 °C fırında 30 dk. pişirilir
Bostan Kebabı servise hazır.
