Borcamda Patlıcan Kebabı
MALZEMELER:
- 4 Adet Orta Boy Patlıcan
- 1/2 Kg. Kadar Kıyma
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Su (Salçayı Özemek İçin)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Borcamda Patlıcan Kebabı Tarifi için,
Önce patlıcanı 2 cm. Kalınlığında olacak şekilde kesin tuzlu suya koyun bekletin ki acısı gitsin.
Bu tarifimi patlıcanı kızartıp yapmadım. O yüzden bu daha güzel daha az yağlı oldu. Yani bu tamamen farklı bir tarif 👍👍👍👍
Patlıcanlar suya acısını verirken kıymasını yapın.
Derin bir kaba kıymayı, tuzu, baharatlarımızı, yumurtayı, galeta ununu ve ince ince kıydığımız maydanozu ilave edelim ve iyice yoğuralım.
Yağlanmış yuvarlak borcama 1 patlıcan 1 köfte olacak şekilde dizelim.
Üzerine salçalı sos yapıp 200 °c önceden ısınmış fırınımızda 1. 5 saat pişirelim 👌
Borcamda Patlıcan Kebabı hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
