Böbrek Ve Taşlık Kavurma (Sırrı Sosunda)

MALZEMELER:

  • 1/2 Kg. Taşlık
  • 1/2 Kg. Dana Böbrek (Sadece Taşlık Ya Da Böbrek Kullanılabilir. Dilerseniz Kuşbaşı Doğranmış Kemiksiz Tavukla Da Yapabilirsiniz.)
  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Pulbiber

SOSU İÇİN:

  • 1.5 Su Bardağı Domates Sosu (Ben Kışlık Konserve Domatesimden Kullandım, Siz Soyulmuş Birkaç Çiğ Domates Kullanabilirsiniz)
  • 2-3 Biber (Acısız Kullandım)
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2-3 Yaprak Fesleğen Veya Reyhan (Kuru Da Olabilir)
  • 3-4 Diş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Sakatat💛ben 😻 Sakatatı sevmeyene bile sevdirecek bir tarif gelsin o zaman. Yumuşacık oluyor. Lezzetinin sırrı ise üzerindeki nefis sosta. 

Bu sosu her türlü et ve tavuk yemeklerinde kullanabilirsiniz. 😋

Not: ben sosu farklı yemekte de kullanmak için 2 katı fazla yaptım o yüzden resimlerdeki malzemeyle tarifteki farklı.

Böbrek Ve Taşlık Kavurma Tarifi için,

Öncelikle yemeği yaparken yalnızca taşlık, yalnızca böbrek veya benim gibi her ikisini kullanabilirsiniz. Hiçbirini kullanmayıp tavukla da yapabilirsiniz. 

Önce sosumuzu yapıyoruz. Salça ve yağ hariç bütün sos malzemelerimizi rondodan yani mikserden geçiriyoruz. 

Tavada salça ve zeytinyağını biraz kavurduktan sonra üzerine mikserden geçirdiklerimizi ekleyip tuzunu katıp pişiriyoruz. 

Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıyoruz. Sosumuz hazır 👍🏻

Şimdi sakatatlarımızı  iyice yıkayıp tencereye alıyoruz. 

Ben geniş ve derin teflon tavada pişirdim. Teflon veya çelik tencerede pişirebilirsiniz. 

Orta ateşte kapağı kapalı şekilde etlerimiz suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. 

Bu kısmı biraz uzun sürüyor ama yumuşacık oluyor. Arada bir karıştırmak yeterli. 

Suyunu çekince azıcık zeytinyağı ve tuzunu ekliyoruz, biraz da pulbiber serpip iyice karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. 

Son olarak harika ikiliyi birleştiriyoruz 🧡 

Böbrek ve taşlığı sunum tabağına alıp üzerine sosumuzu gezdiriyoruz ve kıyılmış maydanozla süslüyoruz. 

Böbrek Ve Taşlık Kavurma hazır.

Afiyet olsun 🦋

Böbrek Ve Taşlık Kavurma (Sırrı Sosunda) in it
Böbrek Ve Taşlık Kavurma (Sırrı Sosunda) in it
Böbrek Ve Taşlık Kavurma (Sırrı Sosunda) in it
Böbrek Ve Taşlık Kavurma (Sırrı Sosunda) in it
Böbrek Ve Taşlık Kavurma (Sırrı Sosunda) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 230 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Tuğba Durukan
1 yıl önce

elinize sağlık nefis görünüyor

Sevgi'den Nefis Tatlar
1 yıl önce

Teşekkürler 😊

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim