Biberli Peynir Kavurma
MALZEMELER:
- 4 Adet Çarliston Biber
- 250 Gr Beyaz Peynir Veya Lor Peyniri
- 4 Yemek Kaşık Zeytinyağı
- Kuru Nane, Kırmızı Toz Biber
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri olmayacak şekilde doğrayalım. Tavaya koyduğumuz zeytinyağına alıp kavurmaya başlayalım. Bu arada kapak kapatırsak daha çabuk yumuşama sağlarız. Biberlerin yumuşamasına yakın beyaz peynir kullanıyorsak ufalayıp, lor peyniri kullanıyorsak direk olarak yumuşayan biberlere ilave ederek karıştıralım. Peynirler eriyene dek kısık ateşte biberle beraber yaklaşık 3-4 dakika kavuralım. Daha sonra kuru nane , kırmızı biber ve karabiber serperek harmanlayalım ve ocaktan alalım. Sıcak veya soğuk olarak servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
