Biberli Mantarlı Köfte
MALZEMELER:
- 3 Adet Kapya Biber
- 4 Adet Çarliston Biber
- 500 Gr. Kültür Mantarı
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Tuz
KÖFTE İÇİN:
- 500 Gr. Dana Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3-4 Dilim Bayat Ekmek İçi Ya Da Galeta Unu
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 Çay Kaşığı Karbonat
- Tuz
- İnce Kıyılmış Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Biberli Mantarlı Köfte Tarifi için öncelikle köfte malzemeleri karıştırılarak iyice yoğrulur.
Biraz irice parçalar koparılarak silindir şeklinde uzun ve uçları sivriltilmiş köfteler yapılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
Önceden ısıtılmış fırına sürülür 15-20 dk. pişirilir.
Köfteler pişerken biberler yıkanıp jülyen şekilde doğranır.
Mantarlar soyulup uzunlamasına dilimlenir.
Wok tavaya tereyağ konarak ocağa alınır.
İçerisine biberler konup sotelenir. Ardından mantarlar eklenerek karıştırılır.
Sebzeler yumuşadıktan sonra tuz da eklenir ve karıştırılır.
En son kızaran köfteler eklenir ve hepsi beraber karıştırılıp 5 dk. daha sotelenir ve altı kapatılır.
Biberli Mantarlı Köfte hazır.
Afiyet olsun 😊
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
