Beşamel Soslu Mantarlı Biftek
MALZEMELER:
- 250 Gram Mantar
- 4 Adet Biftek
- Yarım Su Bardağı Kaşar Peyniri
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
SOS İÇİN:
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Doğranan mantarlar tereyağında sotelenir. Biftekler bir çorba kaşığı sıvıyağda iki tarafı çevrilerek kızartılır. Beşamel sos için un, tereyağında kavurulur. Ardından süt ve tuz ilave edilir ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Etler tepsiye dizilir. Üzerlerine mantar ve beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirleri konarak 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar fırınlanır.
