Baklalı Dolma (Amasya)
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Islanmış Bakla (Küçük Küçük Doğranmış)
- 1 Su Bardağı Çekilmiş Yarma
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 3 Tane Soğan
- 1.5 Kaşık Salça
- 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
- Tuz
- Baharatlar
- 1/2 Kg. Asma Yaprağı
- 1.5 Su Bardağı Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Baklalı Dolma Tarifi için tencerenin dibine kemikli et diziyoruz.
Çiğdende olur kavrulmuş kemikli et de olabilir. Ben fırınladığım kemiklerden kullandım. Pirzola da güzel oluyor.
Yaprakların hepsini bohça şeklinde sararak (Amasyada baklalı dolmayı bohça şeklinde sararız ) kemikli etlerin üzerine düzgün bir sekilde dizerek bir tabak kapatıyoruz.
Sonra sıcak suyunu koyup pişmeye bırakıyoruz. Suyunu takip ediyoruz.
Kaynadığında altı kısılı yaklaşık 1 saate yakın sürede pişiyor 👌👌👌
Baklalı Dolma (Amasya) hazır.
Deneyenlere afiyet olsun.
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
Tesekkür ederimm😊😊
