Antakya Lezzetlerinden Zeytinyağlı Eğri Kabak

MALZEMELER:

  • 1 Kg. Eğri Kabak
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Orta Boy Kuru Soğan
  • 3 Adet Kırmızı Biber
  • 5 Olgun Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Tuz

HAZIRLANIŞI:

Antakya'da çok sevilerek pişirilen bir sebzedir. Etlisi, küçük boylarıyla dolması, zeytinyağlısı yapılır. Doğranıp kurutularak kışın da kullanılır. Bugün ben size zeytinyağlı tarifini vereceğim.

Antakya Lezzetlerinden Zeytinyağlı Eğri Kabak tarifi için kabakların dış kabuklarını havucun dış kabuğunu sıyırır gibi sıyırıyoruz.

Ortadan ikiye bölüp yanlarını fotoğraftaki gibi eğri eğri doğruyoruz.

Yayvan bir tepside 2 saat kadar güneşlendiriyoruz.

Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz. 

Kabakları halka şeklinde doğranmış kırmızı biberleri, tuzunu ekleyip biraz daha soteliyoruz.

Üstüne kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleri ve 1 çay bardağı su ilave edip çok kısık ateşte ağzı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar hiç karıştırmadan pişiriyoruz.

Yanında taze biber çok güzel gider.

BON APPETİT:)

Antakya Lezzetlerinden Zeytinyağlı Eğri Kabak in it
Antakya Lezzetlerinden Zeytinyağlı Eğri Kabak in it
Antakya Lezzetlerinden Zeytinyağlı Eğri Kabak in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 120 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Reşide
2 yıl önce

Ellerinize sağlık,çok lezzetli olduğuna eminim.

mutfakappetit
2 yıl önce

Teşekkür ederim.

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (12)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim