Zülbiye Tatlısı

Zülbiye Tatlısı hazırlamak için öncelikle unu karıştırma kabına alıyoruz. 

Süt, su, yumurta, zeytinyağı ve nişastayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. 

Ardından hamurumuzu dinlenmesi ve hafif mayalanması için üzerini kapatarak 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp fitil şeklinde yuvarlıyoruz.

Fitilden düğüm yapıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. 

Yağını süzdürüp, fazla yağlarını emmesi için servis tabağımıza peçete seriyoruz ve ardından servis tabağımıza alıyoruz. 

Üzerine pekmez döküp ceviz serptikten sonra servis ediyoruz.

Zülbiye Tatlısı hazır. Afiyet olsun!