Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Babaanne Tarifi)
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 2 Adet Büyük Boy Soğan
- 1 Avuç Dolusu Sıcak Suda Bekletilmiş Kuş Üzümü
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Demet İnce Kıyılmış Maydanoz (Varsa Bir Tutam Taze Nane)
- Tuz, Karabiber, Kimyon, Yenibahar Ve Tarçın
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sanırım çocukluğumdan beri favorim Zeytinyağlı Yaprak Sarması ♥️
Herkesin hazırladığı dolma içi farklı farklı oluyor, ben babaannemden aldığım tarifle hazırlıyorum;
Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifi için önce soğanları küp küp doğrayıp 6 yemek kaşığı kadar zeytinyağında kavurun. Rengi dönünce salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. (yazın domates rendesi de koyuyorum. )
Güzelce yıkayıp süzdüğünüz pirinçler ile birlikte 1 su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene dek pişirin.
Ocak’tan alıp içerisine maydanoz, nane, kuş üzümü ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Pişirirken üzerini geçecek hafif geçecek kadar salçalı su + 1/2 limonun suyunu ekleyin.
Bu şekilde kavrulduğunda çok lezzetli oluyor.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması servise hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
