Zeytinyağlı Ponçik Poğaça

Önce çukur bir kasede elenmiş un, tuz, şeker, kabartma tozu ve üstüne sirke dökülmüş karbonatı harmanlayın. 

Ortasını açıp zeytinyağı yoğurt ve yumurta akını ekleyip güzelce yoğurun. 

Ölçülerin tutması için aynı bardağı kullanın genellikle tam geliyor ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluyor. 

Vaktiniz varsa yarım saat hamuru ılık bir yerde dinlendirin sonra elinize minik mandalina büyüklüğünde hamur alıp avuç içinde ortasını açarak istediğiniz peynirli içi koyup kapatın.

Böyle hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 

Üstüne ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin. 

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun.