Zeytin Ezmesi

MALZEMELER:

  • 2 Kilo Yumuşayan Ya Da Yenmeyen Siyah Zeytin
  • Baharatlar ( İster Baharatlı İster Baharatsız Yapın)
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Kekik
  • 1 Yemek Kaşığı Pulbiber
  • 1 Limonun Suyu
  • 1 Silme Çay Kaşığı Kimyon

HAZIRLANIŞI:

Zeytin Ezmesi  tarifi : Zeytinler tuzluysa tuzu çıkana kadar ilik suda bekletin arada suyunu değiştirin. Tuzu yenme kıvamına gelince suyunu süzüp çekirdeklerini ayıklamaya başlayalım. Benim iki kilo olduğu için biraz zamanımı aldı ( 30 dk )
ayıklama işlemi bitince mıncıklaya mıncıklaya kalburdan geçirelim.

☺Eğer ben uğraşamam diyorsanız rondodan geçirebilirsiniz. ☺

Zeytin ezmesinden çıkan yağı da alabilirsiniz benim bir su bardağına yakın zeytin yağım çıktı. Sadece o andaki süzülen yağ ezme durdukça yağını bırakıyor ister alın isterseniz yerken karıştırın.

Baharatlı isteyenler için; bir diş sarımsak ezilir, kekik ,pulbiber,kimyon ve limon suyu eklenir karıştırılır. Baharatları damak zevkinize göre ve ezmenin miktarına göre ayarlayabilirsiniz.

Baharatlı istemeyenler sade kullanabilirler.

🍋🍋🍋🍋 Afiyet olsun 🍋🍋🍋🍋

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 94 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

TC. Türkan
3 yıl önce

şerife hanım zeytinin kabuğu rahatsız etmiyor mu?kabuğunu soyuyor musunuz. yapmak istiyorum ama zeytinleri heba etmiyim

Şerife'nin Lezzetli Mutfağı
3 yıl önce

Delikli demir suzgecten gecirdim kabuklari suzgecin uzerinde kaldi sizinde varsa oyle suzgeciniz o sekilde yapabilkrsiniz

TC. Türkan
3 yıl önce

teşekkürler o şekilde deneyeceğim en kısa zamanda yapmak istiyorum. elinize sağlık

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim