Zeytin Ezmeli Açma
MALZEMELER:
- 1 Paket Yaş Maya
- 2 Su Bardağı Ilık Su
- 3 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 7,5 Su Bardağı Un Kontrollü Ekliyoruz
ARASI İÇİN:
- 175 Gr Zeytin Ezmesi
ÜZERİ İÇİN:
- 1adet Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bir kabın içine önce şeker ve mayayı ekleyip elimizde güzelce karıştıralım daha sonra sıvıları ekleyelim
Unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamında bir hamur elde edelim
Hamurun üzerine bir streç filmle kapatıp sıcak bir yerde 20 dakika mayalandıralım
Hamuru hafif unlanmış tezgaha alalım ve 18-20 eşit parçaya bölelim
Tereyağından 1 parça alıp hamurun üzerine koyalım ve elimizle hamuru hafif bastırarak açalım
Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesinden sürelim ve rulo şeklinde yuvarlayıp hamurun 2 ucunu birleştirelim
Bütün hamurları aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olacak şekilde dizelim
Bu şekildede 20.25 dk mayalandıralım üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim 35-40 dakika arası yeterli oluyor.
Not :ben hamuru akşamdan yoğurup şekil verip buzdolabında sabaha kadar tuttum ve sabah pişirdim
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
