Yuvalama Çorbası
KÖFTELER İÇİN:
- 150 Gr. Az Yağlı Kıyma
- 1.5 Su Bardağı Pirinç
- 1 Tane Rendelenmiş Soğan
- 1/2 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- Tuz
- Karabiber
YUVALAMA ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1.5 Litre Su (Et Suyuyla Da Yapılabilir)
- 1 Kase Süzme Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çorba Kaşığı Un
ÜZERİ İÇİN:
- Tereyağ
- Kuru Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yuvalama Çorbası Tarifi, Yuvarlama Yemeği Nasıl Yapılır?
Top köfteler için pirinci sıcak suyla 30 dk. kadar ıslatıyoruz.
Süzdüğümüz pirinci temiz bir bez üzerine serip biraz kurutuyoruz.
Pirinci mutfak robotundan geçirip un haline getirin kıyma,rendelenmiş soğan, un, yumurta, tuz ve karabiber ile özdeşleşene kadar yoğurun 30 dk. kadar buzdolabında dinlendirin (daha kolay yuvarlarsınız)
Bir kase içine aldığınız az sıvı yağa elinizi batırarak harcınızı nohut büyüklüğünde toplar yapın.
Not: küçük olması gerekiyor ama Benimkiler biraz büyük oldu suya girince biraz şişiyorlar 😄 Siz ne kadar küçük yapabilirseniz yapın.
Suyu tencerinize alın, kaynadığında top köftelerinizi atın, 5-10 dk. kadar haşlayın.
Köfteleriniz haşlanırken yoğurt sos için süzme yoğurt, yumurta ve unu ayrı bir kapta karıştırıp çorbamızın suyundan 1-2 kepçe alarak yoğurdu açalım ve çorbamıza ekleyerek iyice karıştırın.
Son olarak haşlanmış nohutu ekleyelim ve 10 dakika daha kaynatıp çorbayı ocaktan alın.
Hafif kızdırdığınız tereyağ ve nane karşımı ile servis yapın.
Yuvalama Çorbası hazır.
Afiyet olsun🌸🌸
