Yürek Sote

Sakatat sevenler için lezzetli bir tarif yürek sote...

Yürek Sote Tarifi için öncelikle yürek üzerindeki fazla yağları temizleyelim ortasından ikiye keserek içindeki kanları yıkayarak temizleyelim.

Küp küp doğrayıp tekrar yıkayalım ve suyunu süzülmesi için bir süzgece alalım.

Diğer tarafta soğanı yemeklik, biberleri ince ince kıyalım.

Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.

Tavaya zeytinyağı ve yürekleri beraberce alalım.

Yürekler suyunu çekene dek karıştırarak pişirelim.

Daha sonra soğan, biber ve sarımsakları ekleyip karıştırmaya soğanlar renk değiştirmeye başlayana dek devam edelim. 

En son domates, tuz ve karabiber ekleyip domatesler suyunu çekene dek ara sıra karıştırmak suretiyle pişirelim.

Yürek Sote hazır.

Afiyet olsun.