Yumuşacık Sodalı Tepsi Böreği
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka
İÇİ İÇİN:
- 2 Bağ Ispanak
- 200 Gr. Beyaz Peynir
- 1 Adet Soğan
SOSU İÇİN:
- 1 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- Çörekotu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Çok pratik bir şekilde farklı içlerle hazırlayabileceğiniz harika sonuç verecek bir börek tarifi: Yumuşacık Sodalı Tepsi Böreği
Börek tarifi için öncelikle içimizi hazırlayalım. Çünkü soğuması gerekecek. Ben börekte en çok ıspanaklı iç seviyorum bu nedenle diğerlerine oranla çok daha fazla uğraştırmasına rağmen hep ıspanağı tercih ediyorum ☺️
Bu böreği farklı içlerle kıymalı, patatesli, pırasalı sadece peynirli şekilde de deneyebilirsiniz. Mutlaka yumuşacık bir börek olacaktır.
Bu tarif için öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp doğrayalım. Bir tencereye ince doğradığımız soğanları alıp zeytinyağında biraz kavuralım.
Üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyip ıspanaklar ölünceye kadar kavuralım.
Kavrulduktan sonra bir tabağa alıp buzdolabına kaldıralım. Vaktiniz varsa dışarıda da bekletebilirsiniz, böreğe eklenmeden önce soğumalı. Ben vakit kısıtlı olduğu için buzluğa attım ☺️
Yufka kısmına geçmeden önce sosu da hazırlayalım.
Yoğurt, süt, yumurta ve zeytinyağını bir kapta karıştıralım. Biraz sıvı bir karışım olmalı, eğer katı gelirse süt ekleyebilirsiniz.
in it
Tepsimize biraz zeytinyağı döküp fırça yardımıyla her yerine yayalım.
Üzerine 1. yufkayı tam tepsiyi ortalayacak şekilde serelim.
Üzerine 2. yufkanın yarısını serelim. Üzerine sostan bolca dökelim.
Fırça yardımıyla her yerine yayalım.
2. yufkanın kalan yarısını da üzerine serelim.
in it
Sosun üzerine ıspanaklı harçtan ve peynir ekleyelim ve her yerine yayalım.
in it
Üzerine 3. yufkayı parça parça serelim. Tam kapatacak şekilde.
Yufka üzerine sostan bolca dökelim.
in it
Ispanak ve peynirli karışımdan yayalım.
Üzerine 4. yufkayı parçalayıp yayalım.
Tekrar sos döküp kenardan sarkan yufkaları içe doğru kapatalım.
in it
in it
Bıçak yardımıyla böreği dilimlere ayıralım.
1 şişe sodayı böreğin her yerine gelecek şekilde dökelim.
in it
in it
Normalde bu aşamada üzerine yumurta sarısı sürülmeliydi fakat ben unuttum ☺️☺️
Çörekotu döküp fırına verdim, siz unutmayın ☺️
Sonra farkedince biraz pişmiş olan böreğime korka korka yumurta sarısı sürdüm, neyse ki bir sıkıntı olmadı ☺️
Toplamda 15-20 dk kadar üzeri kızarana kadar 200 derece fırında pişirelim.
Dışı çıtır içi yumuşacık mis böreğimiz hazır.
Afiyet olsun...... ☺️💕
in it
in it
