Ispanaklı Boşnak Böreği

HAMURU İÇİN:

  • 1 Kg. Un
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Ilık Su (Hamuru Açarken)
  • 200 Gr. Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

İÇ HARÇI İÇİN:

  • 1 Kg. Ispanak
  • 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Adet Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Yoğurt

HAZIRLANIŞI:

Ispanaklı Boşnak Böreği hamuru için; un, tuz karıştırılır.

Ilık su azar azar ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Güzelce yoğurmanızda fayda var.

Hamur dört bezeye ayrılır. Beze yaptıktan sonra bir beş dk. Daha yoğuralım. Üzeri streçlenir ve en az 1/2 saat bekletilir.  

İyice yıkanmış suyu süzülmüş ıspanaklar ince ince kıyılır. Tuz ile ovulur.

Üzerine kuru soğan küp küp doğranır, karıştırılır. Ayrı bir kap içerisinde yumurta ve yoğurt çırpılır. Tereyağı eritilir ve sıvı yağ ile karıştırılır.  

Temiz bir çarşaf ya da masa üzerine bir beze alınır. Un serpilir ve merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açılır.

Üzerine yağ sürülür. El ile çekerek inceltilir. Her yerinin incelmiş olmasına dikkat edin. Oldukça büyüyecek yufkanız.

Üzerine 2 -3 kaşık yağ gezdirin.  

Uç kısma ıspanaktan eklenir.

Ispanağın üzerine yoğurtlu karışım 2-3 kaşık kadar gezdirilir ve rulo seklinde sarılır.

Sardıktan sonra ruloyu elimizle ileri geri yapıp biraz daha inceltelim.

Yağlanmış tepsiye dilediğiniz şekilde yerleştirin. Bütün bezeler bu şekilde yapılır. Kalan yağ üzerine sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 °c fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Ispanaklı Boşnak Böreği hazır.

Afiyet olsun 😍

Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it
Ispanaklı Boşnak Böreği in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 470 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim