Yumuşacık Kavurma Ve Pilav

Yumuşacık Kavurma Ve Pilav tarifi için öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri düdüklü tencere alalım. 

Soğanın kabuklarını soyup bütün olarak tencereye atalım. 

Ilık su ekleyip düdüklü kapağını kapatalım. 

Düdüklü tencere fıs fısı vurunca 20 dk. vurduralım. 

Diğer taraftan 2 yemek kaşığı sıvı yağ pilav tenceresine alalım. Şehriyeleri koyup kavuralım. 

Pirinçleri bir kaç kez soğuk suda yıkayıp suyunu süzelim. 

Kavrulan şehriyelerin üzerine dökelim, 4-5 dk. çevirelim. 

Sonra limon suyu ve tuzu ekleyip suyunu verelim. 

Pilav suyunu çekmeye yakın kontrol edelim. Diri olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Birazcık sulu iken altını kapatalım. 

10-15 dakikada dinlendirelim. 

Bu arada düdüklü etler suyunu çekmiş, lokum kıvamında olmuştur. 

Dinlenen pilavla servis edelim. 

Yumuşacık Kavurma Ve Pilav hazır.

Herkese afiyet olsun.