Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım)

Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
(4 oy, puan: 5.00)
3.7B
7
11
10
105 dk.
12-15

MALZEMELER:

  • 9 Adet Yufka

İÇ HARÇI İÇİN:

  • 1,5 Kg. Patates
  • 2 İri Kuru Soğan
  • 1 Dolu Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1,5 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Tuz Karabiber Kimyon Pul Biber

ARASI İÇİN:

  • 2 Yumurta
  • 1 Kase Yoğurt
  • 1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Sıvı Yağ
  • 1 Çay Bardağı Süt

ÜZERİ İÇİN:

  • 2 Yumurta Sarısı
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Sulu Yoğurt

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle ben 9 yufka kullandım 36 börek elde ettim. Siz kaç adet istiyorsanız yufka adedinizi ona göre ayarlayabilirsiniz .iç harcınızıda ona göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. ! yufkadan 4 adet börek çıkıyor.

Yufkayla Midye Börek tarifi için ilk önce patatesli harcımızı hazırlıyoruz. Çünkü kullanmamız için soğuması gerekiyor. Bunun için soğanlarımızı (soğanı ne kadar bol kullanırsak bu böreğin içi o kadar lezzetli oluyor) soyup ince ince doğruyoruz ben robotta çektim. 

Patateslerimizi çiğden kullanacağız, yapacağımız şey onları soyup rendelemek suyunu hafifçe sıkmak. 

Tencereye zeytinyağını koyup, doğradığımız soğanları ilave ediyoruz, hafifçe şeffaflaşınca bir kaşık biber salçasını, tuzunu, karabiberini,   kimyonunu, pul biberini ilave edip bir karıştırıyoruz.(pul biber kullanmayabilirsiniz ama acı seviyorsanız mutlaka bu böreği birazıcık acı yapın derim) rendeleyip suyunu sıktığımız patateslerimizi ilave ediyoruz karıştırıyoruz . 10 dakika kadar kavuruyoruz. Bu arada patates tam pişmiyor, fırında pişmeye devam edeceği için altını kapatıp  soğuması için bekliyoruz.

Yufkalarımızı üst üste koyup artı şeklinde kesiyoruz, yani dörde bölüyoruz. Bir tane alıp arası için olan malzemeleri karıştırıp fırça yardımıyla sürüyoruz. Sivri kısmından başlamak üzere parmağımızla yukarı doğru büzüyoruz. Sağda ve solda kalan iki kulağı üst üste getiriyoruz. 

Patatesli harcımızdan 1 yemek kaşığı kadar koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Ters çevirince midye şeklini aldığını görüyoruz. 

Her birine aynı işlemi uygulayıp yağlı fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 

Üzeri için olan malzemeleri çırpıp fırça yardımıyla her birinin üzerine sürüyoruz. 

170 derecede üzerileri pembeleşinceye kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Yufkayla Midye Börek servise hazır.

Afiyet olsun...

Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it
Yufkayla Midye Börek (Detaylı Resimli Anlatım) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 310 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim