Yufkalı Köfte Kebabı

Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi ve baharatları derin bir kapta yoğuralım. 

Yufkayı, düz bir zemine iki kat serip arasına zeytinyağı sürdükten sonra, köfteyi rulo şeklinde üzerine yerleştirelim ve saralım. 

Açılmaması için içlerinden çöp şiş geçirerek tutturalım.

Dilimledikten sonra 170 derecede fırınlayalım. 

Rendelediğimiz kaşarları, köftenin çıkmasına 3 dakika kala üzerine serpelim ve sosumuzu döküp servis edelim. 

Sosu: Domatesi soyup çekirdeklerini çıkartalım. Küçük bir sos tenceresine 1 kaşık zeytinyağı koyalım. 

Zeytinyağı kızınca, sarımsakları ekleyelim ve biraz kavurup rendelediğimiz domatesi ilave edelim. 

Baharatlarımızı da katıp şişlerimizi çıkartıp servise hazırlayalım.

Afiyet olsun.