Yufkadan Kolay Kıymalı Pidecikler
MALZEMELER:
- 2 Adet Yufka
İÇİ İÇİN:
- 250 Gram Kıyma
- 2 Adet Soğan
- Yarım Kaşık Biber Salçası
- Yarım Kaşık Domates Salçasi
- Tuz
- Karabiber, Pul Biber
- Maydanoz
- Sıvı Yağ
ARASI İÇİN:
- 1 Yumurta
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
ÜZERİNE:
- 1 Adet Domates
- 5-6 Sivri Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yufkadan Kolay Kıymalı Pidecikler Tarifi için İlk önce kıymalı içi hazırlayalım. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda tavada biraz öldürelim kıymayı ilave edip kavuralım. Tuzunu, biberini, maydanozunu ilave edip soğumaya bırakalım.
Yufkanın arasına sürmek için yumurtayı yoğurdu yağı birlikte çırpıp bütünleştirelim.
Sıra geldi kolay pidecik yapımına ;
Bir yufkayı bütün seriyoruz. Yarısına kadar yoğurtlu karışımı fırça ile sürüp diğer yarısını üzerine katlıyoruz. 4 parça üçgen kesiyoruz.
Parçalara iç koymadan fırça ile tekrar yoğurtlu karışımdan sürüyoruz. Üçgenlerin geniş tarafına kıymalı içten üç parmak genişliğinde yayıyoruz. Uçlarını hiç katlamadan sarıyoruz.
Uçlarını sivrilterek pide şekli verip tepsiye diziyoruz. Pideciklerin ortasını kıymalı iç görünecek şekilde kesiyoruz. Dikkatli yapın altı kesilmesin.
Ortası açılan pidenin üzerine domates dilimi ve sivri biber koyup kenarlarına yoğurtlu karışımdan sürüp 180 derece ısınmış fırına veriyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz.
Yufkadan Kolay Kıymalı Pidecikler hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
