Yoğurttan Peynir Nasıl Yapılır?

Sizlere rahmetli annemden öğrendiğim bir tarifle geldim. Çok lezzetli olan yoğurttan peynir yapımı için önce yoğurt biraz suyla açılır.

İçine tuz koyulup, ocakta kaynatılır.

Kaynamaya başlayınca altı kısılıp, yaklaşık 10 - 15 dk daha kaynatılır.

Ocaktan alıp, kesenin içine boşaltılır.

Keseyi iyice sıkıp, ağzı bağlanır.

Suyunun süzüleceği bir yere koyulur.

Suyu süzülen yoğurdu geniş bir kaba boşaltıp, içine doğranmış beyaz peynir, isteğe bağlı çörekotu koyulup karıştırılır.

Elimizle iyice bastırarak, pekiştirilir.

İhtiyaç duyduğumuzda, kenardan kalıp şeklinde çıkarıp afiyetle yenir 👌 👌