Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka
- 1 Bardak Yeşil Mercimek
- 150 Gr. Kıyma
- 1 Kuru Soğan
- Tuz Karabiber Pulbiber
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Adet Yumurta
ARASI İÇİN:
- Su Ve Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi için,
İlk olarak yeşil mercimeği haşlayıp süzüyoruz.
Tavaya soğanları ve kıymayı koyup kavuruyoruz.
Baharatları ve tuzu atıp yeşil mercimekle karıştırıyoruz.
Yufkanın birini tezgaha yayıyoruz.
Yarısını yağlı su ile ıslatıyoruz.
Kuru kısmını üzerine kapatıp dört parmak eninde kesiyoruz.
Şeritler elde ediyoruz.
Uç kısmına harçtan koyup muska şeklinde sarıyoruz.
Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp üzerlerine yumurta sürüp 170 °C de pişiriyoruz.
